Редька, которая слаще

Редька бывает разная, белая, зеленая, арбузная, черная. Она становится популярной, когда летние грунтовые овощи начинают появляться на прилавках вместе с ценником с заоблачной суммой. Долгое время мы игнорировали редьку, потому что не умели ее готовить. Но вот к нам приехал редька-десант от ladushka organic, и мы не смогли устоять. О салате с редькой в китайском стиле мы уже писали тут, о рисе с маринованной редькой в японском стиле тоже говорили, давайте теперь поразмышляем на тему Средней Азии.

узбекский салат с редькой

Этот вкуснейший салат с говядиной и редькой придумали в одном из московских ресторанов (как уверяет «ГастрономЪ») и дали ему название «Узбекистан. Однако сочетание оказалось таким удачным, что рецепт иммигрировал в Узбекистан и теперь считается национальным блюдом.

салат Узбекистан

На 4 порции салата:

  • Отварная говядина – 200 г
  • Зеленая редька – 1 большая или 2 средних
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Домашний майонез – 2 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Готовим

    Для начала, отварим мясо. В зависимости от кого, какую часть вы взяли и насколько она постная, варите от 40 мин до пары часов. Лучше всего сварить нужный вам кусочек, когда вы варите говяжий бульон на суп или борщ.

    Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и режем соломкой.

    Чистим редьку и режем длинной соломкой. Отжимаем то, что нарезали, чтобы стек лишний сок.

    Отварное мясо режем поперек волокон также тонкой соломкой.

    Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до светло-желтого цвета.

    салат узбекистан

    Смешиваем редьку, мясо, яйца и лук вместе с маслом, на котором он был обжарен. Слегка солим, перчим от души и добавляем домашний майонез.

    Перемешиваем все хорошенько и убираем в холодильник на полчаса – настояться. Вот и все, теперь вы можете приготовить сытный зимний салат без особых напрягов.

    салат узбекистан

    (1) Comment

    • Dedicated server
      06.04.2017 в 11:29

      Одно дело избирательная кампания и предвыборные заявления, совершенно другое уже реальная работа , рассуждает депутат Госдумы. И тем не менее, памятуя о замечательной русской пословице хрен редьки не слаще это как раз та ситуация, которая говорит о предстоящих выборах президента , заявил Миронов.

    Оставить комментарий

    Optionally add an image (JPEG only)